Как выбрать рисоварку для ресторана, кафе или бара и как ее используют
Рисоварка — это незаменимое устройство для любого ресторана, кафе или бара, специализирующегося на азиатской кухне или просто желающего предложить своим клиентам идеально приготовленный рис. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать подходящую рисоварку и как её эффективно использовать в вашем заведении.
1. Типы рисоварок
При выборе рисоварки важно понимать, какой тип устройства вам нужен:
- Стандартные рисоварки: Подходят для небольших заведений. Эти модели просты в использовании и позволяют готовить базовые блюда из риса.
- Рисоварки с функцией мультиварки: Эти устройства могут выполнять несколько функций, таких как приготовление каш, супов и даже выпечка. Идеальны для заведений, где нужно готовить разнообразные блюда.
- Профессиональные рисоварки: Предназначены для больших объемов и частого использования. Они обеспечивают высокую производительность и качество приготовления риса, что важно для ресторанов с высоким потоком клиентов.
2. Объем и производительность
Объем рисоварки зависит от потребностей вашего заведения. Для небольших кафе подойдет рисоварка с объемом 1,8-3 литра. Для ресторанов и баров с большим потоком клиентов лучше выбирать модели с объемом от 5 литров и более. Производительность устройства должна соответствовать количеству порций, которое вы планируете готовить ежедневно.
3. Мощность
Мощность рисоварки влияет на скорость приготовления. Для коммерческих нужд предпочтительны модели с мощностью от 700 Вт и выше. Это обеспечит быстрое приготовление больших объемов риса без потери качества.
4. Материалы и качество сборки
Качественные материалы и надежная сборка — залог долговечности рисоварки. Предпочтение следует отдавать моделям с корпусом из нержавеющей стали или прочного пластика, а также с антипригарным покрытием внутренней чаши. Это обеспечит легкость очистки и долговечность устройства.
5. Дополнительные функции
Современные рисоварки могут быть оснащены различными дополнительными функциями:
- Функция поддержания тепла: Позволяет сохранять рис горячим и готовым к подаче на протяжении нескольких часов.
- Таймер: Удобен для автоматического старта приготовления в заданное время.
- Разнообразные режимы приготовления: Подходят для приготовления различных видов риса и других блюд.
Как использовать рисоварку в ресторане, кафе или баре
Рисоварка — универсальный инструмент, который можно использовать для приготовления различных блюд:
- Приготовление основного риса: Используйте рисоварку для приготовления белого, коричневого, басмати или жасминового риса.
- Суши-рис: Профессиональные рисоварки идеально подходят для приготовления риса для суши, обеспечивая нужную текстуру и клейкость.
- Рисовые каши: Используйте различные режимы приготовления для создания разнообразных каш на завтрак или десерт.
- Паровые овощи и рыба: Многие рисоварки оснащены паровыми корзинами, что позволяет готовить овощи и рыбу на пару одновременно с рисом.
- Рисовые десерты: Приготовление сладких рисовых блюд, таких как рисовый пудинг, также возможно в рисоварке.
Заключение
Выбор правильной рисоварки для вашего ресторана, кафе или бара — это важный шаг к обеспечению высокого качества и разнообразия блюд на вашем меню. Учитывая тип рисоварки, её объем, мощность, материалы и дополнительные функции, вы сможете подобрать идеальное устройство для вашего заведения. Рисоварка станет незаменимым помощником на вашей кухне, повышая эффективность работы и удовлетворение клиентов.
Пусть ваше заведение процветает, предлагая гостям идеально приготовленный рис и другие вкусные блюда!