Пароконвектомат Retigo O1011IC Vision II 600Х400 с держателем AC19-3100 в Екатеринбурге

Электрический пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II инжекторного типа с держателем AC19-3100 используется для готовки различных блюд с сохранением полезных веществ. Позволяет заменить на профессиональной кухне сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и другие. Имеет производственные мощности от 151 до 250 порций в день. Обладает вместимостью 11хGN1/1. Модель сочетает в себе небольшое количество функций с высоким качеством и простотой управления. Оснащена сенсорной панелью управления и системой автоматической мойки, имеет ручной душ, термощуп. Автоматический запуск позволяет запланировать отложенный старт. Дверца с тройным стеклом минимизирует потери тепла, снижает энергопотребление и ограждает от ожогов. 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом дает возможность контролировать скорость распределения и циркуляции воздуха, а также равномерность пропекания.
Габаритные размеры: 933x821x1046 мм
Энергия: Электричество
Парогенератор: Инжектор
Вместимость GN1/1: 11
Количество блюд на выдаче (в час): 151–250
Расстояние между уровнями: 65 мм
Потребляемая мощность: 18,6 кВт
Теплопроизводительность: 18 кВт
Автоматический выключатель: 32 А
Питание: 3N ~ / 380-415 B / 50–60 Гц
Уровень шума: до 70 дБА
Подключение воды/водослива: G 3/4" / 50 мм
Температура: 30 – 300 °C
Вес: 138 кг
Приготовление
Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Приготовление на пару 30 – 130 °C
Био приготовление 30 – 98 °C
Ночное приготовление – экономия времени и средств.
Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Vision Touch Controls
Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование
Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
Вентилятор с 7 скоростями – точная регулировка распределения воздуха для достижения нужного результата с различными продуктами.
Автоматическая остановка вентилятора – нет ошпаривания при быстром открытии дверцы.
Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения
Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
Полная документация эксплуатационных событий
Сервис
Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок