Предназначен для переработки мясной продукции на предприятиях общественного питания и на иных перерабатывающих предприятиях. Подходит для измельчения мяса, охлажденного до температуры не ниже -2°С, получения фарша из говядины, свинины, птицы; при производстве колбас и других мясных изделий. Может применяться для измельчения других продуктов, имеющих сходную консистенцию.
Волчок для измельчения мяса ВИМ-130 имеет ряд особенностей:
- Облицовка, горловина и шнек изготовлены из нержавеющей стали
-
Производительность 1200 кг/ч
-
Емкость корпуса 85 л
-
Диаметр режущего инструмента 130 мм
-
Полный унгер (решетка 5 мм, решетка 8 мм, нож подрезной, нож двусторонний-2 шт.)
-
Функция реверс
-
Колесные опоры
Высокая производительность, эффективность,удобство, безопасная эксплуатация!
