Спиральный Тестомес HS50 в Екатеринбурге
Свое название спиральный тестомес получил благодаря форме месильного органа, напоминающего спираль. Спиральные тестомесы широко используются на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских цехах и пр. Благодаря движению чаши и вращению месильного органа в противоположном друг другу направлении происходит равномерное промешивание теста и насыщение его кислородом.
В конструкции HS50 предусмотрен отсекатель, который препятствует налипанию теста и компонентов на крышку тестомеса. Для установки времени замешивания используется электронный таймер, который проще в обращении и надежнее механических устройств. Наличие двух скоростей позволяет получить эластичное тесто однородной консистенции. На первой, более низкой скорости происходит смешивание ингредиентов, на второй – непосредственно замес теста. Дежа несъемная, выполнена из пищевой нержавеющей стали, объем 54 литра.
Спиральный тестомес HS50 Характеристики
Характеристики | HS50 |
---|---|
Напряжение(В) | 220/380 |
Мощность(кВт) | 3 |
Объем дежи(л) | 54 |
Габаритные размеры(мм) | 840х480х1000 |
Вес аппарата (кг) | 170 |
Максимальный объем загрузки(кг) | 20 |
Скорость чаши(об./мин) | 12/20 |
Скорость смешивания(об./мин) | 112/198 |