Тендерайзер Eksi EETS737 в Екатеринбурге
Тендерайзер EKSI EETS737 – электромеханическая модель мясорыхлителя, предназначенная для работы совместно с настольными электромясорубками. Прибор устанавливается на профессиональной кухне заведений общепита и предприятий пищевого производства. Он предназначен для разрыхления плотных волокон, сухожилий сырого и отварного мяса без костей. Куски мяса, обработанные тендерайзером, приобретают одинаковую толщину, становятся сочными, быстро готовятся. Прибор идеален для готовки стейков, отбивных, бифштексов.
Тендерайзер представляет собой закрытый корпус, в котором расположены два валка с 37 короткими лезвиями на каждом. Для регулировки толщины кусков предназначены специальные решетки. В верхней части корпуса находится горловина для приема мяса. При включении мясорубки валки начинают вращаться и прокалывать опущенное в горловину сырье. Готовые мясные полуфабрикаты падают в поддон. Корпус и все элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали, конструкция защищает оператора от случайных травм.
