Универсальная кухонная Машина Торгмаш, Пермь УКМ-02-01 в Екатеринбурге

Машина кухонная универсальная Торгмаш УКМ-02-01 – настольная модель с несколькими агрегатами для выполнения различных производственных операций для приготовления мясных и рыбных блюд из измельченных продуктов. Кроме мясопереработки, аппарат предназначен для подготовки мяса к обжарке, а также подготовке смеси для панировки отбивных или котлет, бифштексов.

• основной узел оборудования – приводной механизм ПМ: одна скорость, установка съемных механизмов не более 1 шт. одновременно, скорость вращения вала – 200 об/мин,
• мясорубочный механизм ММП (310х310х305 мм) – производительность до 75 кг/час, диаметр выходного отверстия 60 мм, соответствует системе Unger: две решётки, подрезной нож и двухсторонний нож – 2 шт.,
• механизм для подготовки мяса к обжарке – подрезание волокон, рыхление, примерная производительность модели МР (355х165х220 мм) 1500 порций в час,
• устройство для измельчения сухарей или специй, подготовки панировочных смесей крупного помола – механизм измельчительный МИ (290х205х310 мм), производительность до 15 кг в час.

• облицовка приводного агрегата из полированной пищевой стали,
• рыхлитель МР поставляется с приспособлением для прочистки,
• измельчительная насадка МИ идет в комплекте с толкателем,
• мясорубочная насадка комплектуется загрузочным лотком и толкателем из пластика,
• набор решеток для мясорубки – диаметром 5 и 9 мм, диаметром 3 мм под заказ.