Макароноварка газовая Apach APPG-89P в Екатеринбурге
Макароноварка Apach APPG-89P — модель с газовой системой нагрева. Предназначена ускорить процесс приготовления любых изделий из теста требующих кулинарной обработки с помощью варки.
Является полностью автономным оборудованием, но также может входить в набор тепловой линии 900-й серии. Благодаря подключению к водопроводу оператору стоит только загрузить необходимое количество макарон и запустить программу приготовления. Отваривать можно и в кастрюле, но если количество порций превышает 30 за день (как в большинстве итальянских ресторанов), то это становится затратно по нескольким причинам: длительное время готовки одной порции, нужен непрерывный контроль со стороны оператора и большие растраты энергии для постоянного подогрева воды.
Главным достоинством макароноварок является быстрый выход на заданную температуру, автоматический контроль и поддержание уровня воды в рабочей зоне, а также исключается образование пены.
Комплект поставки:
- инструкция по применению
- форсунки для возможного подключения к балонному газу
Особенности:
- горелка с пьезоэлектрическим поджигом
- требуется подключение к сети 220 В, так как управление и поджиг осуществляются с помощью съемной электромеханической панели
- напольная модель, открытая база с 2-мя распашными дверьми
- автоматическое отключение оборудование в случае недостатка, остановки подачи воды
- требуется подключение к водопроводу и канализации, модель оснащена кранами подачи и слива воды
- ножки регулируются по высоте
- электромеханическая панель (раздельное управление каждой зоной), две рукояти оснащены таймером отключения нагрева, еще две — регулируют мощность
- система стабилизации пламени убережет от случайного перегрева
- корпус, верхняя поверхность, передняя панель и вытяжная решетка изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi
- ванна — из нержавеющей стали 316 AiSi
- дверцы, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали 430 AiSi
- размер каждой ванны — 500х305х275 мм
- объем — 2x40 л
- газовое подключение
- мощность — 28 кВт
- вес — 75 кг
- габариты — 800x900x850 мм
