Вакуумный Куттер ZBZ-125 в Екатеринбурге
Модель ZBZ125 представляет серию профессиональных высокоскоростных вакуумных куттеров для пищевой промышленности ZBZ. Объем чаши в данной модели составляет 125 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Раздельные приводы ножевого вала и чаши обеспечивают высокую надежность работы и позволяют выбрать оптимальный режим работы для конкретного сырья.
Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей, количество ступеней – 4.
Куттер может использоваться для приготовления как мелкозернистой, так и крупнозернистой продукции. Основные функции: измельчение, перемешивание, эмульгирование. Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов.
Помимо высокой скорости и производительности, достоинствами куттера являются:
- безопасная эргономичная конструкция;
- высокий стандарт гигиены, простота чистки и санитарной обработки;
- исключительная плавность хода;
- пониженный уровень шума и вибрации.
Электрошкаф с ЖК панелью управления вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, степень вакуумирования, температура сырья, время работы.
Куттер может оснащаться насосом известного немецкого производителя BUSCH или водокольцевым вакуумным насосом замкнутого цикла.
Характеристики | ZBZ-125 |
---|---|
Объём чаши, л | 125 |
Число ножей | 6 |
Максимальная загрузка, кг | 80 |
Скорость вращения ножей, об./мин. | 750/1500/3000/4500 |
Скорость вращения чаши, об./мин. | 8/12 |
Скорость выгружателя, об./мин | 75/30-75 |
Давление при вакуумировании, МПа | 0.1 |
Установленная мощность, кВт | 45.5 |
Напряжение, В | 380 |
Габаритные размеры, мм | 2160*1750*1300 |
Масса, кг | 1877 |
Видео |
---|