Вакуумный Куттер ZBZ-200 в Екатеринбурге

Вакуумный куттер ZBZ200 – совместная разработка китайских и немецких инженеров. Оборудование отличается продуманной эргономикой, надежностью и высоким качеством сборки.

Объем рабочей чаши в данной модели составляет 200 л, разовая загрузка сырья – 125 кг. Материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь.

Куттер предназначен для приготовления мясного и рыбного фарша, а также измельчения и эмульгирования других видов сырья – субпродуктов, овощей, фруктов, орехов. Используется в основном для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов. Основные сферы применения – мясокомбинаты, производственные цеха, крупные предприятия общественного питания и ритейла.

Измельчение компонентов в вакуумной среде задерживает развитие болезнетворных микробов и бактерий, позволяет сохранить естественный цвет и вкус продуктов.

 Среди особенностей модели:

• четырехступенчатая скорость вращения ножевого вала, максимальная 4500 об/мин;
• улучшенная шумоизоляция и низкий уровень вибрации;
• особые края чаши, препятствующие переливанию жидкости;
• удобство конструкции и управления – ЖК-панель вынесена в отдельный корпус;
• частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала;
• долговечный подшипник повышенной износостойкости с 4х-слойной герметизацией;
• контроль температуры фарша;
• автоматическая выгрузка готового сырья.

Заказать вакуумный куттер ZBZ200 можно в комплектации отечественными или импортными ножами. Предоставляется официальная гарантия производителя. В компании имеется собственный сервисный центр для качественного гарантийного и постгарантийного обслуживания всего приобретенного у нас оборудования.