Вакуумный Куттер ZBZ-200III в Екатеринбурге

ZBZ-200III – модель высокоскоростного вакуумного куттера с односкоростным асинхронным двигателем и частотным преобразователем для плавного пуска и остановки ножевого вала. Количество скоростей – 4, от 750 до 4500 об/мин. Вращение чаши выполняет второй асинхронный двигатель с преобразователем частоты. Объем рабочей чаши – 200 л, материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь.
Куттер предназначен для тонкого измельчения, смешивания и эмульгирования сырья для приготовления колбас, сосисок, сарделек, паштетов. Может использоваться для пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, смешивания соусов и т.п.

К достоинствам модели относятся:

• низкий уровень шума и вибрации;
• безопасность и надежность конструкции;
• удобное управление посредством выносной панели в отдельном корпусе;
• простота санитарно-гигиенической обработки.

Долговечный подшипник увеличенного диаметра с четырьмя слоями герметизации обеспечивает длительный срок эксплуатации. Массивная станина поглощает шум и уменьшает вибрацию работающего оборудования.

На сенсорной панели управления отображаются: степень вакуумизации, температура сырья, скорость вращения ножевого вала и чаши, время работы.

Вакуумная и ножевая крышки опускаются с помощью гидропривода.

Края чаши имеют особую загнутую форму, препятствующую разлитию жидкости.

Заказать вакуумный куттер ZBZ200III можно в комплектации вакуумным насосом BUSCH либо водокольцевым вакуумным насосом замкнутого цикла.