Овощерезка Торгмаш, Пермь УКМ-11-01 в Екатеринбурге

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-11-01 – овощерезательная модель, предназначенная для нарезания вареных и сырых овощей, шинковки капусты на предприятиях питания. Фиксируется на столе крепежным набором (в комплекте).

Состав модели:

1. Приводной механизм ПМ для работы овощерезательного механизма:

• двухскоростной двигатель: 1,12/1,5 кВт, 380 В, (двигатель односкоростной АИР 80А2, 1,5 кВт, 3000 об/мин – опционно),
• защита двигателя: от перегрузки – тепловым реле, от короткого замыкания – автоматом выключения (приобретается отдельно, обязателен),
• вал приводной, редуктор, кожух, рама, рукоятка, монтажный комплект,
• щит электропитания,
• пульт (панель): дисковый переключатель скоростей (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин), световая индикация работы, кнопка «Стоп»,
• масса – 38,5 кг,
• габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.

2. Механизм овощерезательный MO-01 – измельчитель продуктов:

• вращение рабочего органа с частотой 290/550 об/мин,
• корпус,
• решетка ножевая,
• нож дисковый 2 мм,
• нож комбинированный 10х10 мм,
• диск шинковочный,
• приспособление овощерезательное,
• толкатели,
• установочный шаблон,
• прочистки,
• диск терочный – опционно,
• масса – 12,8 кг,
• габариты (ДхШхВ): 380х295х505 мм.

Производительность:

По овощам сырым:

• брусочками 10х10 мм – 350 кг/ч (по картофелю),
• кружочками (ломтиками) δ 2 мм – 200 кг/ч (по картофелю, свекле), 100 кг/ч (по огурцам, моркови),
• шинковка капусты δ 2 мм – 160 кг/ч,
• кольцами/полукольцами δ 2 мм – 140 кг/ч (по луку репчатому),
• кубиками 10х12х12 мм – 200 кг/ч (по картофелю, свекле, моркови).

По овощам вареным:

• соломкой 4,5х3 мм – 200 кг/ч (по картофелю, свекле),
• пластинками 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по картофелю, свекле, моркови).