Аппарат Sous Vide Julabo Pearl XL в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 20.03.2024
В наличии
Показать все
СвернутьБрендJulabo
Ширина, мм697
Глубина, мм537
Высота, мм424
Страна - производительГермания
АртикулF00126
МодельPearl XL
Вес без упаковки, кг22.3
Напряжение, В220
Способ установкинастольный
Статус товараВ наличии
СтранаГермания
Термостат JULABO PEARL XL предназначен для приготовления блюд по системе Sous Vide. Технология заключается в медленном томлении ингредиентов, находящихся в вакууме. Благодаря этому методу блюдо сохраняет все вкусовые качества, натуральный аромат, полезные свойства, а также минимизируются потери продукта в процессе приготовления. Модель оснащена таймером и циркуляционным насосом, обеспечивающим непрерывной движение жидкости и оптимальное распределение температуры по ванне. Защитная решетка выполнена из нержавеющей стали.
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl XL – настольное профессиональное устройство для приготовления блюд по уникальной технологии Sous Vide: мясную продукцию в вакуумной упаковке подвергают термической обработке в течении длительного времени для получения нежного и ароматного блюда с сохранением всех полезных свойств (подходит для диетического питания или может дополнительно обжариваться для приобретения золотистой корочки).
Особенности модели:- встроенный электронагреватель для подогрева ёмкости в диапазоне +20…+95 °С,
- специальная циркуляционная помпа для постоянного перемещения воды в ванне, 14 л/мин,
- потребляемая мощность при работе помпы и нагревателя – 2 кВт,
- модель комплектуется ванной объемом 58 л со сливным краном для замены воды,
- электронный контроль приготовления – точность установленной температуры 0,03 °С, мембранная клавиатура,
- звуковая сигнализация – предупреждение о превышении заданной температуры и при низком уровне воды,
- таймер для установки времени работы устройства,
- поплавковый выключатель – отслеживание уровня воды в емкости,
- предохранительный термостат для отключения прибора при достижении температуры +105 °С.
- материал рабочей емкости – коррозионностойкая сталь,
- съемная крышка из нержавеющей стали с двумя атермичными ручками,
- водозащищенный цифровой дисплей расположенный над емкостью в отдельном корпусе,
- защитная решетка из коррозионностойкой стали для нагревателя.
- решетки и разделители для емкости – пищевая сталь,
- электронный термощуп для замера внутренней температуры продукта.
