Пароконвектомат Tecnoeka MKF 621 TS в Екатеринбурге

Основные характеристики
Подключение    380 В
Количество уровней    6
Расстояние между уровнями    80 мм
Противень    GN 2/1
Управление    электронное
Температурный режим    от 30 до 270 °С
Пароувлажнение    
Подключение к воде    
Автоматическая мойка    
Мощность    18.4 кВт
Ширина    850 мм
Глубина    1035 мм
Высота    850 мм
Вес (без упаковки)    108.2 кг
Вес (с упаковкой)    
Страна производства    Италия
Описание
Конвекционная печь Tecnoeka MKF 621 TS серии Millennial Touch Screen Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена сенсорной панелью управления и регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит щуп MKSCMU с 3 точками измерения.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
Сенсорный интерфейс
2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы
Инжекторное пароувлажнение
Управление программой HACCP
Сенсорная панель управления с возможностью сохранения в памяти до 500 программ
40 готовых рецептов
Автоматическая система мойки: 4 программы
Многоточечный термощуп
5 скоростей вращения вентилятора
Полустатическое положение
WiFi
USB-порт
Интеллектуальная система регулировки парообразования Humilogic
Система отвода влаги Drylogic
Защита: IPX5
​Дополнительные характеристики:
Габариты в упаковке: 910х1090х1015 мм
Опции (заказываются отдельно):
Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
Одноточечный термощуп MKSCMO
Трехточечный термощуп MKSCMU
Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
Держатель для термощупа MKSSC/A
Коптильное устройство MKAF
Фильтр для активного углерода EKFCA
Заряд для фильтра активного углерода RCA
Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
Умягчитель воды KAF (8 л)
Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
Противень для сбора жира EKT64RG
Комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный)
Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
Набор для установки печей друг на друга MKST 664 (H - 180 мм)
Двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1
Тепловой шкаф MKLM 1064
Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
Алюминиевый противень KT9P/A
Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
Хромированная решетка KG9P
Решетка-гриль KG9PX
Пятирядная решетка KG5CPX
Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A​