Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-DPRS в Екатеринбурге

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-DPRS – профессиональное пекарское оборудование нового поколения от знаменитого бренда тепловой техники для пекарен и ресторанов. Представляет линейку Big Plus из серии Bakertop Mind.Maps™ – усиленная конструкция шкафа и тележки, повышена термоизоляция и улучшена система охлаждения внутренних компонентов.

Особенности модели:

• основные режимы приготовления – паровой, конвективный, комбинированный: пар + конвекция,
• распределение воздушного потока – линейные нагревательные элементы и теплообменники, нагрев до максимальной температуры за 270 секунд,
• каркас дверной рамы оборудован воздушными каналами для охлаждения, двухступенчатое открытие, система «Push-to-Close»,
• сенсорная панель модификации Plus – создание программ (Mind.Maps™), 380 ячеек памяти, программы на 9 последовательных шагов, 10 одновременных процессов, контроль приготовления при режиме Дельта Т.

Функции:

• Rotor.KLEAN™ – автомойка с обновленными программами,
• Multi.Point – программа готовки с термощупом – 4 точки считывания,
• AIR.Maxi – эффективное управление воздушным потоком,
• Steam.Maxi/DRY.Maxi – управление пароувлажнением с низким потреблением воды и система быстрого осушения камеры.

Стандартная комплектация:

• подкатная тележка – коррозионностойкая сталь, загрузка с любой стороны, защита от опрокидывания,
• дверь с усиленным механизмом и улучшенным уплотнением, ручка с механизмом запирания,
• встроенный жаропрочный стеклопакет – тройной, низкая температура наружной поверхности,
• установлены шесть мощных вентиляторов – интенсивный нагрев и увеличение скорости приготовления,
• каркас шкафа и облицовка камеры – пищевая сталь 316L,
• водосборные каналы для постоянного отвода влаги.