Печь конвекционная Unox XEFT-04EU-ETDV в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 07.05.2024
187 824 ₽
В наличии
Показать все
СвернутьБрендUnox
АртикулF07721
Глубина, мм811
Высота, мм500
Вес без упаковки, кг57
Артикул производителяXEFT-04EU-ETDV
Напряжение, В380
Мощность, кВт6.9
Страна - производительИталия
МодельXEFT-04EU-ETDV
Тип подключенияэлектрический
Рабочие температуры, °C50...+260
Категория (Вид номенклатуры)Печи конвекционные
Количество уровней4
Расстояние между уровнями, мм75
Способ установкинастольный
Статус товараВ наличии
СтранаИталия
Тип двериСтеклянная распашная
Тип пароувлажненияинжекторный
Тип противня/гастроёмкости600x400
Управлениесенсорное
Печи конвекционные бренда Unox производства Италия используются для выпекания кондитерских изделий в пекарнях, кафе, ресторанах и других заведениях общепита. Для деликатной выпечки используются печи с пароувлажением, а также с улучшенными свойствами печи - утеплитель корпуса, двойной стеклопакет, дополнительная изоляция, наличие программ приготовления, функция расстойки.
Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением – пекарский электрический шкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™ для работы на профессиональных кухнях кондитерских, ресторанов, в мини-пекарнях и цехах маркетов. Используется для финишной термообработки замороженных полуфабрикатов и выпекания изделий полного цикла.
Особенности модели:
- 4 уровня, противни – 600х400 мм (покупаются отдельно),
- режимы: конвекция, паровая конвекция (комби), предварительный нагрев,
- возможность работы в непрерывном режиме – функция INF,
- имеется USB-разъём,
- светодиодное внутреннее освещение.
Программирование:
- искусственный интеллект – система Data Driven Cooking, предназначенная для сбора, обработки и анализа информации с выдачей рекомендаций ведения режима,
- оперативная память: 99 программ выпекания до 3-х шагов каждая с возможностью предварительного нагрева камеры,
- присвоение программе наименования, номера и картинки.
Технологии:
- оптимизация распределения конвективных потоков – Air.Plus,
- получение хрустящей корочки удалением избыточной влажности – Dry.Plus,
- регулирование влажности при комби-режиме с шагом 20% – Steam.Plus,
- энергосбережение и безопасность: теплоизоляция и блокировка вентиляторов при открывании двери – Protek.SAFE™,
- экономия рабочих площадей: штабелирование – Maxi.Link.
Стандартная комплектация:
- рабочая камера – сталь AISI 304 (нержавеющая), скругленные углы,
- высокопрочный корпус,
- 2 реверсивных двухскоростных вентилятора,
- направляющие – сталь с хромовым покрытием,
- панель управления TOUCH – интуитивное программирование, отображение характеристик, сохранение данных – сенсорный дисплей 2,4 inches,
- термостат,
- дверь – открытие сверху вниз, раскрывающееся (книжка) внутреннее стекло, длинная ручка,
- замок Soft-close,
- датчик открытия двери.