Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 Premium S в Екатеринбурге

Основные характеристики
Общий объем, л 495
Полезный объем, л 435
Уровень контроля влажности Средний
Влажность, % 40…90
Вместимость, кг 100
Расположение агрегата Верхнее
Количество дверей 1
t режим, °С 0…+30
Подключение к водопроводу Нет
Исполнение двери Прозрачная
Тип оттайки Автоматическая
Термостат Электронный
Наличие замка Да
Педаль Нет
Подсветка Да
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность, кВт 1.7
Напряжение, В 220
Размер и вес
Высота, см 165
Ширина, см 70
Глубина, см 74.2
Вес без упаковки, кг 90
Описание
Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 Premium S предназначен для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, откидным дном, интегрированными рейками и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и дверная рама выполнены из нержавеющей стали, задняя стенка - из черной стали с матовой поверхностью, дверца - из стекла с УФ-фильтром.
В комплект поставки входит вешало для мяса DX0011.
Особенности
DX AIREG: обнаружение воздушного потока, образование необходимого микроклимата внутри, фильтр из активированного угля и система стерилизации воздуха внутри шкафа
Автоматическое размораживание
Предустановленные программы для вызревания мяса
Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
Перенавешиваемая дверь с замком
Встроенная в боковые стенки LED-подсветка с регулировкой яркости
Характеристики
Максимальная загрузка:
- 2-3 туши длиной до 1,2 м
- 100 кг на полках
Максимальное количество полок: 5
Максимальная нагрузка:
- Полка: 40 кг
- Вешало: 80 кг
Внутренние размеры: 578x587x1371 мм