Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami в Екатеринбурге

Шкаф специализированный Polair CS107 Salami – специфическое профессиональное оборудование для компактных пищевых цехов, собственных производств супер-гипермаркетов, заведений общепита. Модель предназначена для приготовления (созревания) сыровяленой колбасы разной рецептуры, в том числе, популярной колбасы салями и других мясных деликатесов на уровне аналогов знаменитых брендов.

Особенности модели:

• верхнее расположение хладоустановки, динамическая система распределения температуры,
• система обеззараживания воздуха – встроенная лампа UV,
• встроенный увлажнитель, корректировка влажности в пределах 60-95 %,
• необходимо подключение к водоснабжению (с фильтрацией) и дренажной системе,
• электронный контроллер для программирования температурного режима, цифровой дисплей,
• толщина стенок корпуса – 43 мм, пенополиуретановая термоизоляция, цельнозаливная.

Стандартная комплектация:

• корпус облицован снаружи/внутри – коррозионностойкая сталь (задняя стенка наружной облицовки – оцинкованная сталь),
• стальные нержавеющие направляющие – 3 пары, 3 перекладины с крюками из пищевой стали,
• дверка с глухой поверхностью и магнитным уплотнением, распашная, установлена педаль для открытия без участия без рук,
• опоры оборудованы винтами для регулировки высоты.