Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat Исполнение 1 в Екатеринбурге

Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 1 – глухой шкаф для сухой выдержки мяса (единым куском, нарезкой стейками и пр.) при контролируемой температуре и регулируемой влажности перед последующей продажей или термической обработкой. Предназначен для мясных отделов маркетов, стейк-хаусов, ресторанов.

Особенности модели:

• верхнее размещение компрессорного отсека, мягкая конвекция,
• встроенный увлажнитель, регулируемая влажность в камере – 60 ~ 95 %,
• нагрузка на штангу – до 80 кг,
• система обеззараживания воздуха – УФ-облучение,
• электронное программирование температурного режима,
• суточное энергопотребление – 8 кВт*ч,
• требуется подключение к магистрали ХВ, оборудованной системой водоподготовки и к сети водоудаления.

Стандартная комплектация:

• цельнозаливной корпус (пенополиуретан), 43 мм, обшивка внутренняя и внешняя – сталь нержавеющая,
• задняя стенка – сталь оцинкованная,
• управление – контроллер с цифровым дисплеем,
• встроенная лампа UV,
• штанга с крюком для крупных кусков (окорок),
• 2 сетчатые полки для мелких отрубов – сталь с полимеризированным покрытием,
• глухая распашная дверь,
• магнитный уплотнитель двери,
• ножная педаль открытия двери,
• опоры с регулировкой высоты.