Вакуумный массажер GRZK100 в Екатеринбурге

GRZK100 – еще один представитель серии вакуумных массажеров GRZK ведущего китайского производителя. Качество оборудование соответствует европейским стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами. Объем загрузочного бункера данной модели составляет 100 л, разовая загрузка – от 20 до 50 кг сырья.

Массажер имеет широкую сферу применения. В мясопереработке он используется для маринования и посола различных мясных полуфабрикатов и деликатесов – окороков, вяленого, копченого и сырокопченого мяса, курицы, шашлыков и т.п. Его также можно использовать для смешивания и приготовления овощных салатов, маринования капусты и других овощей. Возможна также обработка свежего мясного сырья для улучшения его вкусовых свойств. После массирования мясо приобретает более нежную консистенцию за счет размягчения и частичного разрушения коллагеновых волокон.

Использование массажера позволяет в несколько раз сократить время посола и маринования, а выход продукта(за счет проникновения маринада в более глубокие слои мяса) увеличивается до 20%.

Особенности серии массажеров GRZK: 

• возможность обработки сырья в вакуумной среде(-0,08 МПа), что препятствует окислению и развитию болезнетворных микроорганизмов;
• широкие возможности для регулирования режимов работы за счет современного микропроцессорного управления на базе PLC контроллера(опция);
• удобная загрузка и выгрузка сырья и компонентов рассола;
• простая чистка и мойка. 

Вакуумный массажер GRZK100 технические параметры

Заказать вакуумный массажер GRZK100 по цене производителя можно в нашей компании. Каждому покупателю предоставляется право приоритетного гарантийного и посгарантийного обслуживания оборудования в собственном сервисном центре компании.