Вакуумный массажер GRZK100 (тач скрин) в Екатеринбурге
Модель вакуумного массажера для мяса с электронным управлением на основе PLC-контроллера и сенсорным дисплеем. Как и модель с механическим реле, GRZK100 имеет объем барабана 100 л. Исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь. Максимальная разовая загрузка сырья – 50 кг.
Массажер предназначен для сокращения времени посола и маринования различных продуктов и из мяса, птицы и рыбы. Его также можно использовать для массирования мяса с целью улучшения его вкусовых свойств. В процессе массирования происходит размягчение коллагеновых волокон, а компоненты рассола проникают глубоко в ткани. Подобный способ обработки делает мясо не только более мягким и сочным, но увеличивает выход готового продукта. Используется для приготовления мясных деликатесов и полуфабрикатов – вяленого и копченого мяса, шашлыка, мясных и куриных закусок и пр.
Массажер GRZK100 оснащен функцией вакуумизации. Массирование продукта в вакуумной среде препятствует развитию болезнетворных бактерий и замедляет процессы окисления. В результате чего увеличивается срок годности выпускаемой продукции, сохраняется ее натуральный цвет.
Основные достоинства модели:
- бережное отношение к сырью – благодаря особой форме внутренних ребер коллагеновые волокна размягчаются и частично разрушаются без потери целостности кусков;
- увеличенный диаметр загрузочного люка упрощает загрузку сырья и компонентов для посола или маринования. Удобную выгрузку готового продукта обеспечивает реверсное вращение барабана;
- электронное управление на базе PLC-контроллера позволяет точно регулировать настройки режимов работы(время, скорость и направление вращения, степень вакуумизации, интервалы и пр.), в памяти контроллера сохраняется до 100 программ;
- современный сенсорный дисплей для максимально простого, интуитивно понятного управления;
- оборудование сертифицировано на соответствие европейским санитарно-гигиеническим нормам.
Вакуумный массажер GRZK100 технические параметры
Характеристики | GRZK100 |
---|---|
Мощность, кВт | 1.3 |
Напряжение, В | 380 |
Объем чаши, л | 100 |
Загрузка, кг | 20-50 |
Скорость, об./мин | плавная регулировка скорости 4-12 |
Степень вакуума, мПа | -0.08 |
Габаритные размеры, мм | 1370*860*940 |
Масса, кг | 320 |
В нашей компании вы можете заказать вакуумный массажер GRZK100 с доставкой по всей России. Возможна доставка в страны Таможенного союза. Как официальный представитель завода-изготовителя, мы предлагаем вам оптимальные цены, гарантийный сервис и максимально удобные варианты сотрудничества.