Термостат погружной Julabo Pearl в Екатеринбурге

Термостат погружной Julabo Pearl – компактное профессиональное устройство для долговременного нагрева воды в емкости и приготовления продукции по технологии Sous Vide: томление при невысокой температуре в течении нескольких часов для получения нежного и ароматного блюда с сохранением всех полезных свойств. Предназначен для обслуживания емкостей объемом до 58 л.

• электрический нагрев емкости, погружной тип оборудования (глубина 165 мм),
• встроенный циркуляционный насос постоянного действия, производительность 14 л в минуту,
• установлен поплавковый выключатель – остановка нагрева при сильном погружении,
• электронная панель управления со светодиодным дисплеем – влагозащищённая,
• показания установленной и текущей температуры, таймер, сигнализация при превышении температуры,
• защитный датчик для блокировки работы при достижении температуры +105 °С,
• температура нагрева +20…+95 °С, точность поддержания режима 0,03 °С.

• оборудование оснащено защитной решеткой из пищевой стали на погружной части,
• винтовой зажим на корпусе для закрепления на стенке емкости (толщина стенки до 26 мм),
• корпус с упаривающим устройством облицован окрашенной и оцинкованной сталью,
• электромеханический выключатель на задней стенке корпуса, два сетевых предохранителя.

• разделительные решетки для емкости – разделение продуктов с разным сроком приготовления,
• стальной зажим для крепления термостата к гастроемкости со стенкой до 60 мм,
• полые шарики для уменьшения испарения и теплопотери.