8 800 222 1576
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 07.05.2024
601 238 ₽
В наличии
БрендUnox
АртикулF40897
Артикул производителяXEBC-06EU-GPLM
Страна - производительИталия
МодельXEBC-06EU-GPLM
Категория (Вид номенклатуры)Пароконвектоматы
Статус товараВ наличии
Пароконвектомат газовый UNOX XEBC-06EU-GPLM серии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.
Режимы:
Конвекция, t от 30 до 260 °C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%.
Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.
Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.
Технологии:
MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.
MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.
MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.
ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления.
AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами.
Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.
Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой открывается слева направо. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Система самодиагностики.
Тип газа и газовая мощность:
G20/G25/G25.1/G30/G31 - 19 кВт
Электрическая мощность - 1 кВт.
Технические характеристики
Характеристики товара
Количество уровней, шт.    6
Панель управления    Сенсорная
Парообразование    Инжектор
Размер GN/противня    600х400
Тип направляющих    под противни
Тип подключения    Газ
Тип противней/гастроемкостей    600х400
Формат емкостей/противней    Стандартный противень
Напряжение и мощность
Мощность, кВт.    19
Напряжение, В.    220
Размер и вес
Длина, см.    86
Ширина, см.    96.7
Высота, см.    84.3
Вес, кг.    126
Габаритные размеры, мм.    860х967х843
Размер (ШхДхВ), см.    86х96.7х84.3

Похожие товары