Печь конвекционная электрическая Tecnoeka EKF 1064 TC в Екатеринбурге

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC – электрооборудование с сенсорной панелью и функцией пароувлажнения для кондитерских, ресторанов, пекарен. Преимущества модели – многофункциональность, выбор программ, экологичность.

Особенности модели:

• процессы: выпечка, приготовление мясо-рыбных и овощных продуктов, блюд из теста, размораживание заготовок, разогрев блюд,
• тип пароувлажнения – прямой пар,
• память на 240 рецептов (до 9 шагов),
• режимы: сухая и влажная конвекция, предварительный разогрев, термостатирование, ускоренное охлаждение,
• работа в программируемом или ручном режиме,
• автоматическая мойка – 4 программы,
• светодиодное освещение,
• предохранители электро- и термобезопасности.

Возможности управления:

• сенсорная панель: LCD-дисплей, меню настроек (с выбором языка), программирование, работа с параметрами (шаг настроек, больше/меньше), управление скоростью вентиляторов, доступ к каталогу рецептов, включение предварительного разогрева, Start/Stop,
• ведение режима по температуре: в камере, в «сердце продукта», по разнице ΔT – последние два с зондом (в поставку не входит, опция),
• влажность регулируемая – 10…100 %,
• управление временем: отложенный старт (до 24 ч), непрерывный нагрев (до 10 ч), таймер (до 120 мин.),
• сбор данных для «HACCP»,
• импорт/экспорт данных «HACCP», программ.

Стандартная комплектация:

• USB-порт,
• вентиляторы трехскоростные,
• дверной микропереключатель,
• направляющие – шаг 80 мм.