Печь конвекционная электрическая Unox XFT 130 в Екатеринбурге

Особенности модели XFT 130:

• способ нагрева – электрический, конвективный,
• пароувлажнение – отсутствует, не подключается к ХВ,
• камера электропечи рассчитана на установку 4-х уменьшенных противней 460х330 мм,
• межуровневое расстояние – 75 мм,
• перегрев печи исключен благодаря установленному предохранительному термостату,
• для облегчения ежедневного ухода, углы камеры закруглены,
• предусмотрена возможность составления нескольких единиц оборудования с помощью креплений (технология MAXI.Link),
• ненагревающиеся внешние поверхности печи и стеклопакет – запатентованная технология Protek.SAFE,
• технология TouchControl – электронная панель управления Classic (без контроля над вспомогательным оборудованием),
• функция самодиагностики,
• не комплектуется термощупом, режим «Дельта Т» отсутствует,
• мойка камеры производится вручную,
• дверка распахивается вниз, петлевой механизм удерживает в горизонтальном положении.

Стандартная комплектация:

• корпус печи – стальной, из нержавеющего сплава с высокими гигиеническими показателями,
• камера и съемные направляющие изготовлены из пищевой стали со шлифовкой,
• освещение камеры осуществляется галогеновой лампой,
• комплектуется одним реверсивным вентилятором, односкоростным,
• петли повышенной прочности, прошедшие испытание на 100 тыс, открываний,
• улучшенные уплотнители из износостойкой резины,
• дверца оборудована двойным стеклопакетом с вынимающимся внутренним стеклом и атермичной ручкой,
• установка на четыре прямоугольные ножки,
• в комплекте алюминиевые противни – 4 шт.

Функциональные особенности:

• работа вентилятора регулируется специальной функцией AIR.Plus, что даёт равномерное пропекание,
• функция «INF» предназначена для непрерывного цикла работы,
• избыточная влага в камере удаляется при помощи функции DRY.Plus,
• для защиты оператора при открытии дверки работающей печи, автоматически блокируется работа нагревателей и вентилятора.

Технологический режим:

• нагрев при конвекции – +30 …+260 °С.

Панель управления Classic:

• обширная память на 99 программ приготовления,
• все программы приготовления разделены на 3 шага: температура/время/влажность,
• быстрый набор наиболее часто используемых программ (до 6 шт.),
• вывод показаний температуры и кодов ошибок на цифровой дисплей.

Шкаф для расстойки от производителя:

• XLT 133.

Для ручной санобработки камеры:

• Cleaneq N/CC,
• Cleaneq Alkadem Activ,
• Unox Det&Rinse Plus,
• Cleaneq ALEQ.

Особенности эксплуатации:

• рекомендована установка на специальный стенд с креплением для ножек, либо стол со стальной нержавеющей столешницей,
• рекомендовано использование специальных противней для различных видов выпечки (предлагаются производителем).