Шкаф расстоечный Simeco ШР0807 в Екатеринбурге

Основные характеристики
Установка Напольная
Кол-во уровней 10
Формат емкости GN 1/1
Управление Механическое
Количество дверей 2
Размер противня, мм 600х400
t режим, °С +30...+80
Поддон для воды Да
Исполнение двери Прозрачная
Количество ТЭНов 1
Подсветка Нет
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 430
Мощность, кВт 1.2
Напряжение, В 220
Размер и вес
Высота, см 91.7
Ширина, см 80
Глубина, см 70
Вес без упаковки, кг 54
Описание
Расстоечный шкаф Simeco ШР0807 предназначен для расстойки и подготовки к выпечке изделий из дрожжевого теста. Также его можно использовать для быстрой разморозки замороженных полуфабрикатов, для подогрева готовых изделий в мучных и кондитерских цехах небольшой мощности.
Расстоечный шкаф подключается к сети однофазного переменного тока, напряжением 220В с трехпроходной схемой включения (либо к евророзетке, либо к распределительному щитку).
Принцип работы
После включения расстоечного шкафа, ТЭН, расположенный под основанием, начинает нагреваться сам и нагревать основание и стенки шкафа. При достижении заданной температуры внутри шкафа сработает термостат, ТЭН отключится, и сигнальная лампа погаснет. Как только температура внутри шкафа опустится ниже заданного уровня, вновь сработает термостат, начнет работать ТЭН и т.д.
Особенности
Расстойка выполнена в виде шкафа из нержавеющей стали со стеклянными дверьми.
Внутри шкафа установлены направляющие для противней 600х400 мм и гастроемкостей GN 1/1, с возможностью перестановки.
Нагревательный элемент (тэн) расположен под основанием шкафа.
На основание устанавливается небольшой поддон с водой для поддержания необходимой влажности во время процесса расстойки.
Управляющие элементы шкафа (выключатель и регулятор температуры) расположены снаружи шкафа в верхней его части.