Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G в Екатеринбурге

Polair CR3-G представляет собой компактный шкаф для шоковой заморозки. Аппарат предназначен для мгновенного замораживания продуктов и блюд. Технология позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а также внешний вид и консистенцию обрабатываемых продуктов. Предусмотрено несколько режимов работы, в том числе быстрая заморозка, быстрое охлаждение, мягкая заморозка. Оттаивание производится с помощью автоматической системы с подачей горячего газа.

Внутренние и внешние поверхности шкафа отделаны нержавеющей сталью. Управление производится при помощи панели со встроенным дисплеем. Внутренняя камера рассчитана на установку 3 гастроемкостей формата GN1/1. На верхнюю поверхность шкафа может быть установлен пароконвектомат или печь того же формата.

Комплект поставки

• Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G,
• Термощуп с функцией подогрева,
• Гастроемкости в набор не входят.

Особенности

• В камере установлено 3 пары направляющих с шагом в 60 мм,
• Автоматическая система оттаивания,
• Электронная панель управления,
• Многофункциональная панель управления.