Шкаф шоковой заморозки Sagi TF51M в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 19.02.2024
572 684 ₽
5 363 ₽
В наличии
Показать все
СвернутьБрендSagi
Ширина, мм745
Глубина, мм720
Высота, мм900
Страна - производительИталия
АртикулF16620
Артикул производителя153742
МодельTF51M
Вес без упаковки, кг120
Напряжение, В220
Мощность, кВт1.4
Глубина в упаковке, мм770
Ширина в упаковке, мм810
Высота в упаковке, мм1100
Вес в упаковке, кг130
Количество уровней5
Производительность цикла заморозки, кг13
Производительность цикла охлаждения, кг22
Способ установкинапольный
Статус товараВ наличии
Температура замораживания продукта, °С90...-18
ХладагентR404a
Шкафы и камеры шоковой заморозки бренда Sagi производства Италия используются на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. За счет низкой температуры и быстрого испарения лишней влаги, продукт сохраняет текстуру, вкусовые и полезные качества .
Шкаф шоковой заморозки Sagi TF51M используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, теплоизоляция - из полиуретана толщиной 75 мм.
Области применения
Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов
Особенности
Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным щупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.
Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
Ручной режим воздушного размораживания
Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
Остановка вентиляции при открытии двери
Программы
INFINITY – интенсивная заморозка без временного ограничения с возможностью контроля температуры внутри продукта;
SMART ON – охлаждение включается автоматически через несколько секунд после помещения продукта в камеру;
Multy – охлаждение осуществляется в течении разного времени в зависимости от вида продукта и потребностей заведения с возможностью контроля температуры блюда. Выбор нагрузки (минимальная, средняя, максимальная) и времени работы задается вручную.
Хранение – программа включается после каждого цикла интенсивной заморозки или охлаждения и служит для оптимального сохранения свойств продукта. Включение происходит автоматически по истечении времени основной программы или в зависимости от показателей температурного щупа.
Дополнительные характеристики
Температура окружающей среды: +32 °C
16-тистрочный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
9 готовых программ интенсивного охлаждения и заморозки
Области применения
Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов
Особенности
Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным щупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.
Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
Ручной режим воздушного размораживания
Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
Остановка вентиляции при открытии двери
Программы
INFINITY – интенсивная заморозка без временного ограничения с возможностью контроля температуры внутри продукта;
SMART ON – охлаждение включается автоматически через несколько секунд после помещения продукта в камеру;
Multy – охлаждение осуществляется в течении разного времени в зависимости от вида продукта и потребностей заведения с возможностью контроля температуры блюда. Выбор нагрузки (минимальная, средняя, максимальная) и времени работы задается вручную.
Хранение – программа включается после каждого цикла интенсивной заморозки или охлаждения и служит для оптимального сохранения свойств продукта. Включение происходит автоматически по истечении времени основной программы или в зависимости от показателей температурного щупа.
Дополнительные характеристики
Температура окружающей среды: +32 °C
16-тистрочный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
9 готовых программ интенсивного охлаждения и заморозки
