8 800 222 1576
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 07.05.2024
1 226 498 ₽
В наличии
Показать все
Свернуть
БрендRetigo
Длина, мм948
Высота, мм1804
Страна - производительЧехия
АртикулF31279
Артикул производителяB5492
Мощность, кВт1.28
Высота в упаковке, мм2143
Вес (с упаковкой)282
Длина в упаковке, мм1098
Статус товараВ наличии
Пароконвектоматы бренда Retigo производство Чехия предназначены для всех видов тепловой обработки пищевых продуктов. Настройка влажности до 100% с регулировкой температуры позволяет жарить, варить, тушить, выпекать все виды продуктов питания, и является незаменимым помощником повару на кухне общественного питания любого формата. Можно одновременно готовить несколько различных блюд.
Пароконвектомат Retigo B2011IG VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.
Комплектация:
Ручной душ
Клапан для отвода пара
Шестихзонный температурный щуп
Режимы работы:
Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Био приготовление: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Delta T - точность при приготовлении
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
Инновационная система парообразования:
Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:
Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:
Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
7 скоростей вентилятора
Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
VISION TOUCH CONTROLS:
Easy cooking - приготовление без границ
Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Eco logic - изображение актуально использованной энергии
Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
Управление:
Автоматический старт
Функция Learn - обучение
Сервис:
Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:
Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:
Производительность: 400-600 порций в день
Теплопроизводительность: 45 кВт
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Защита предохранителями: 10 А
Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Газовое соединение: G 3/4"
Опции (приобретаются отдельно):
Левое открытие двери
Втягивающийся душ

Похожие товары