Печь конвекционная электрическая Unox XFT 193 в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 27.07.2024
142 125 ₽
В наличии: 97 шт.
Показать все
СвернутьБрендUnox
АртикулF07744
Длина, мм800 мм
Глубина, мм774 мм
Высота, мм509 мм
Вес без упаковки, кг51 кг
Артикул производителя215702
Напряжение, В380 В
Мощность, кВт6.5 кВт
Страна - производительИталия
МодельXFT 193
Глубина в упаковке, мм900 мм
Высота в упаковке, мм670 мм
Длина в упаковке, мм980 мм
Вес (с упаковкой)62 кг
Тип подключенияэлектрический
Количество уровней4
Материал корпусанержавеющая сталь
МикрогруппаПечи конвекционные
Способ установкинастольный
Статус товараВ наличии
СтранаИталия
Тип пароувлажненияинжекторный
Тип противня/гастроёмкости600x400
Печи конвекционные бренда Unox производства Италия используются для выпекания кондитерских изделий в пекарнях, кафе, ресторанах и других заведениях общепита. Для деликатной выпечки используются печи с пароувлажением, а также с улучшенными свойствами печи - утеплитель корпуса, двойной стеклопакет, дополнительная изоляция, наличие программ приготовления, функция расстойки.
Печь конвекционная электрическая Unox XFT 193 (Manual Humidity) – компактное тепловое оборудование серии LINEMISS для выпечки различных хлебобулочных изделий: домашнего хлеба, пирожков, круассанов, а также для разогрева замороженной продукции. Благодаря простым эксплуатационным требованиям, может быть установлена как в крупных заведениях общепита (вспомогательное оборудование), так и в небольших кафетериях или кофейнях.
Особенности модели:
- нагрев при помощи электронагревателей,
- четыре уровня для установки противней размером 600х400 мм,
- межуровневое расстояние – 75 мм,
- подключение как к ХВ, так и использование емкости (комплектуется по желанию заказчика),
- установлена помпа для забора воды из емкости,
- возможна установка в вертикальный ряд, технология MAXI.Link (стыковочный комплект приобретается отдельно),
- надежное электромеханическое управление,
- инжекторное пароувлажнение – ручной режим,
- дверка открывается вниз, фиксация в нижнем положении параллельно с нижней панелью камеры,
- закругленные углы камеры – удобство санитарной обработки,
- ручная мойка специальными средствами,
- автодиагностика и режим 'Дельта Т' отсутствуют,
- яркая галогеновая подсветка внутреннего пространства,
- таймер – механический, обратный отсчет,
- предохранительный термостат – в наличии (защита от перегрева).
Стандартная комплектация:
- стальная нержавеющая обшивка корпуса,
- камера выпекания и направляющие из пищевой полированной стали,
- два вентилятора – одна скорость, реверс,
- распашная дверка с обзорным стеклопакетом, стекло двойное, есть возможность демонтажа для мойки,
- термоизоляционная технология Protek. SAFETM – холодные внешние поверхности,
- стальные петли, рассчитанные на 100 тыс. открываний без обслуживания,
- усовершенствованные уплотнители с повышенной износостойкостью,
- соединительный комплект для подключения к ХВ,
- четыре прямоугольные ножки,
- большой выбор противней и решеток для различной выпечки (отдельная закупка для печей 600х400).
Технологические режимы:
- нагрев камеры при конвекции – +30 … +260 °C,
- режим пароувлажнение/конвекция – +90 … +260 °C.
Функциональные возможности:
- AIR.Plus – патентованная система равномерного распределения конвективного нагрева,
- Steam Plus – ручная подача пара при пароувлажнении,
- DRY.Plus – удаление естественной влаги теста и остатков пара,
- система «INF» – работа оборудования в непрерывном режиме.
Особенности системы управления:
- кнопка подачи пара,
- световой индикатор включения,
- два поворотных переключателя: температура и время.
Средства для ручной гигиенической очистки:
- Unox Det&Rinse Plus,
- Cleaneq Alkadem Activ,
- Cleaneq Alkadem N/CC,
- Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Эксплуатационные требования:
- заземленный источник питания 220/380 В,
- установка на специальный стенд с жестким креплением печи,
- необходимо удаление влажности и запахов при помощи вытяжного устройства,
- подключение к магистрали ХВ в зависимости от комплектации (емкость/без емкости).
К данной печи подходят следующие модели расстоечных шкафов: XLT 193