Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2) в Екатеринбурге

Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 7 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.
Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*
Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см
Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)
**кроме внешней задней стенки

Корпусгерметичный цельнозаливной
Диапазон рабочих температур, °C-10...+40
Объем, л700
Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм697*1005*1960
Толщина стенки корпуса, мм43
Система электропитания, В/Гц230/50
Потребляемая мощность, Вт, не болеепри охлаждении 550 / при нагреве 900
Тип охлаждениядинамический с мягким обдувом без заветривания
ХладагентR290
Температура окружающей среды, °Сот +12 до +40
Тип оттайкиавтоматическая
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более8
Педаль+
Регулировка уровня влажности (диапазон), %от 60 до 95%
Направляющие под EN 40*6020 пар
Расстояние между направляющими60 мм
Дисплей7 дюймов
Артикул1001233d
Логистическая информация
Вес нетто, кг180
Вес брутто, кг205
Размеры в упаковке, мм790х1080х2125