Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 в Екатеринбурге

Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 – напольное профессиональное термооборудование для пищевых производств и пекарен, ресторанов и столовых. Шкаф используется для ферментации заготовок из теста перед процессом выпечки хлебобулочных изделий. После цикла расстойки заготовки становятся более воздушными и податливыми, что обеспечивает пышность и лёгкость выпечке. Устанавливается совместно с пекарским оборудованием.

Особенности модели:

• нагрев камеры – трубчатые электронагреватели, равномерное распределение тепла – система конвекции,
• комплект направляющих из коррозионностойкой стали – 16 пар, под противень 600х400,
• система пароувлажнения – открытый водяной резервуар с электроподогревом,
• аналоговое управление – светосигнальная индикация включения нагревателей, поворотные переключатели для корректировки температуры,
• подогрев резервуара с водой осуществляется в автоматическом режиме,
• термозащита – термостат-предохранитель для предотвращения перегрева ТЭНов.

Стандартная комплектация:

• встроенный односкоростной вентилятор,
• шкаф устанавливается на обрезиненные поворотные колесики,
• конструкция полностью облицована шлифованной сталью пищевой марки,
• длинная встроенная ручка из коррозионностойкой стали,
• стальная нержавеющая дверка с жаростойким стеклопакетом.