Шкаф расстоечный МариХолодМаш ШРЭ106-01 в Екатеринбурге

Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ106-01 разработан для оснащения пекарни, ресторана, кондитерской. Используется для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой идет снижение плотности теста, увеличивается объём продукции, выпечка получается качественная. Шкаф выполнен без крыши, установлен на ножках, интегрированных в каркас.

Конструктивные особенности:

• фасад сделан из нержавеющей стали,
• 2 распашные стеклянные дверцы,
• ножки из сварной углеродистой трубы с порошковой покраской.

Характеристики модели:

• полезный объем камеры составляет 0,54 м3,
• в камере 6 полок-решеток и подсветка,
• установка хлебных форм №7 — 12х6=72 шт.,
• терморегулятор — диапазон температур +30...+ 90°С,
• влажность в камере поддерживается на уровне 50-95%,
• 2 ванны, залив воды в 1 ванну не более 1 литра,
• время разогрева до +60 C — не более 30 минут.