Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 27.07.2024
165 658 ₽
В наличии: 15 шт.
Показать все
СвернутьБрендUnox
АртикулF15078
Глубина, мм978
Высота, мм658
Вес без упаковки, кг35
Артикул производителяXEBPC-08EU-B
Напряжение, В220
Мощность, кВт2.4
Страна - производительИталия
МодельXEBPC-08EU-B
Категория (Вид номенклатуры)Шкафы расстоечные
Количество уровней8
Максимальная температура, °С50
Статус товараВ наличии
Тип противня/гастроёмкости600x400
Управлениеот печи
Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B – напольный тепловой аппарат для размещения теста (дрожжевое, средняя влажность) в виде заготовок заданного размера для расстойки при определенной температуре: тесто насыщается азотом, становится более воздушным и легким, что обеспечивает высокое качество выпечки и пористую структуру изделия. Модель с большей вместимостью для пароконвектоматов с более высокой производительностью – XEBPC-12EU-B.
Особенности модели:
- модель не оборудована пультом для управления режимом нагрева,
- необходимо подключение к водоподаче (температура не выше +30 °С) – водопровод или конвектомат,
- управление температурным режимом и пароувлажнением через панель пароконвектомата,
- верхняя панель корпуса оснащается креплениями для установки печи соответствующего размера,
- противни располагаются по два на уровень, 4 уровня, загрузка до 5 кг на противень,
- совместная работа с пекарскими печами профессиональной серии Bakertop Mind.Maps™ линейки XEBC: 10EUE1R, 06EUE1R, 04EUE1R, 10EUEPR, 06EUEPR, 04EUEPR, 06EUEPRSP, 10EUEPRSP, 06EUGPR, 10EUGPR.
Стандартная комплектация:
- комплект гибких шлангов и переходник для подключения к водоснабжению,
- корпус модели полностью из коррозионностойкой стали, шлифованная поверхность,
- две остекленные дверки – распашные, со съемным эластичным уплотнением,
- стальные направляющие под пекарские листы, расстояние 75 мм,
- облицовка камеры из стали пищевой марки, обработанная поверхность,
- стальные нержавеющие опоры с механизмом регулировки высоты, возможна установка колес,
- противни приобретаются отдельно.