Пароконвектомат Apach AP7QD в Екатеринбурге

Пароковектомат APACH AP7QD используется на предприятиях общественного питания.

Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Программирование:
• Встроенная память на 99 программ
• 3 этапа приготовления в каждой программе
• Функции:
• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
• Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения
• Регулировка вытяжки пара
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная панель управления
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• Дверца с двойным закалённым стеклом
• Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
• Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)

Дополнительные характеристики:

• 2 скорости вращения вентиляторов

Комплектация:

• 3 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм