Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS в Екатеринбурге

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS – электрооборудование для приготовления разнообразного меню: гарниров, мясных и рыбных блюд, выпечки. Увеличенный объем камеры позволяет размещать до 32 емкостей GN 1/1. линейка профессионального оборудования для интенсивной эксплуатации в непрерывном режиме – Big Plus: улучшенное охлаждение и усиленная конструкция.

Особенности модели:

• режимы – регенерация блюд, гриль, конвекция, паровой, пар + конвекция,
• линейные электронагреватели для равномерного распределения температуры на всех уровнях и быстрого нагрева –максимальна температура за 270 секунд (+300 C),
• дверная рама оснащена системой охлаждения и функцией 'Push-to-Close', двухступенчатое открытие,
• панель управления модели Plus – сенсорный дисплей, встроенные программы готовки, внесение в память до 380 собственных программ (9 шагов), мультитаймер (10 блюд), одновременная загрузка разных блюд (MISE.EN.PLACE).

Функционал:

• DRY.Maxi/Steam.Maxi – система принудительного удаления влаги и система интеллектуального пароувлажнения,
• система принудительной конвекции – AIR.Maxi,
• Multi.Point – контроль внутренней температуры продукта через термощуп,
• автоматическая мойка с обновленными программами – Rotor.KLEAN™.

Стандартная комплектация:

• тройное жаропрочное стекло – не перегревается при длительной эксплуатации конвектомата,
• износостойкая сталь 316L – облицовка камеры и каркас конструкции,
• дверное уплотнение из инновационного материала, атермичная поворотная ручка двери,
• сбор и удаление жидкости посредством каналов и сливной воронки,
• высокоскоростные вентиляторы расположенных с минимальным шагом – 6 шт.,
• тележка для загрузки из коррозионностойкой стали.