Пароконвектомат электрический LaInox Sapiens SAEB071R+LCS в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 07.05.2024
В наличии
Показать все
СвернутьБрендLainox
Ширина, мм875
Глубина, мм825
Высота, мм820
Страна - производительИталия
АртикулF07175
МодельSapiens SAEB071R+LCS
Вес без упаковки, кг139
Напряжение, В380
Мощность, кВт10.5
Тип подключенияэлектрический
Рабочие температуры, °C30 ... +300
Количество уровней7
Расстояние между уровнями, мм70
Способ установкинастольный
Статус товараВ наличии
СтранаИталия
Тип пароувлажнениябойлерный
Тип противня/гастроёмкостиGN 1/1
Управлениеэлектронное
Пароконвектоматы бренда Lainox производство Италия предназначены для всех видов тепловой обработки пищевых продуктов. Настройка влажности до 100% с регулировкой температуры позволяет жарить, варить, тушить, выпекать все виды продуктов питания, и является незаменимым помощником повару на кухне общественного питания любого формата. Можно одновременно готовить несколько различных блюд.
Пароконвектомат электрический Lainox Sapiens SAEB071R+LCS 1 – компактное и многофункциональное устройство серии Sapiens с большим выбором программ и режимов, устанавливаемых вручную и возможностью работать в автоматическом режиме.
Особенности модели:
- система управления: кнопки ручных и автоматических режимов, доступ к программам, функциям, скроллеры и электронные дисплеи, многопрограммная панель (идеально для сетевых заведений фаст-фуда),
- нагрев – электрический, подачу энергии оптимизирует программа Ecospeed по оценке загрузки (тип/масса продуктов),
- производство пара – бойлерного типа, расход необходимого пара определяет система Ecovapor по оценке загрузки (тип/масса продуктов),
- USB-порт для скачивания обновленного ПО, рецептов, сохранения информации для НАССР,
- ручная регулировка воздушной заслонки,
- самодиагностика систем перед работой,
- SCS – автомойка с использованием порошкового средства Solid Clean,
- есть возможность ручной мойки,
- включение освещения по таймеру,
- система декальцинации в бойлере Calout оборудована бункером для реактива и автоматической подачей,
- программа Service – счетчик часов работы, корректировка работы электронной платы.
Режимы и функции:
- автоматический режим: программы, установленные при поставке – 90 вариантов, включая регенерацию остывших, заветренных и «увядших» блюд на тарелке или противне,
- программируемый режим: до 99-ти самостоятельно созданных и сохраненных программ (не больше 4 процессов), выполняемых в заданной последовательности,
- ручные режимы: три стандартные – готовка на пару (в т. ч. в вакуумной упаковке, на водяной бане), сухая конвекция, конвекция с контролируемой подачей пара и программы, набираемые вручную (до 4 процессов + термостатирование + управление заслонкой),
- режим контроля внутренней температуры продукта (с термощупом),
- Autoclima® – функция контроля и корректировки параметров влажности и температуры в варочной камере,
- Fast-Dry® – быстрое снижение влажности в камере (для выпечки, хрустящей корочки на мясе).
Стандартная комплектация:
- штампованная гладкостенная камера,
- автореверсивный вентилятор,
- KSC004 – щуп многоточечный, диаметр 3 мм,
- душ для ручной мойки самосворачивающийся,
- дверка с двойным закаленным стеклом, теплоотражающей поверхностью и доступом к поверхностям изнутри,
- средство от накипи (порошковое) – 1 банка (1 кг),
- средство для мытья (порошковое) – 2 банки (по 1 кг).