Шкаф для копчения Assum КШ-4 в Екатеринбурге
Мы - Официальный дилер!
Обновлен: 07.05.2024
58 911 ₽
В наличии
Показать все
СвернутьБрендASSUM
Напряжение220
Длина, мм580
Ширина, мм460
Высота, мм900
Страна - производительКитай
АртикулF53417
Артикул производителяКоптильный шкаф КШ-4 (580х460х900)
Размер580х460х900
Мощность, кВт1
Рабочие температуры, °C30...110
Количество уровней4
Материал корпусаНержавеющая сталь
МикрогруппаКОПТИЛЬНИ И ТЕРМОДЫМОВЫЕ КАМЕРЫ
ПодключениеЭлектрическое
Статус товараВ наличии
УстановкаНапольная
Шкаф для копчения ASSUM КШ-4
Шкаф для копчения ASSUM КШ-4 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах.
Горячее копчение подразумевает обработку продуктов внутри основной камеры при помощи высокой температуры и тлеющего дыма. Горячая среда появляется от нагрева, и именно за счёт дыма и горячего воздуха пища получается ароматной и сочной.
Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 304).
Области применения:
- Горячеее копчение мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов
Особенности:
- Клапан имеет задвижку, с помощью которой регулируется выпуск дыма
- Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
- Дверь фиксируется и плотно прижимается двумя защелками
- Коптильный шкаф не доставляет дискомфорта при работе в помещении с вытяжкой
- Датчик температуры (щуп), можно вытащить из дверцы и использовать для контроля температуры внутри продукта
- После приготовления, остывший коптильный шкаф можно осторожно помыть из шланга
Комплектация:
- Лоток для жира
- Противень жиросборник с отверстиями
- Противень для опилок
- Полка-решётка (4 шт)
- Поворотный механизм дополнительной подачи опилок
- Термометр-щуп